Enogastronomia

La Favata è una zuppa di origine popolare molto comune a Usini e nella Sardegna del nord. Scopriamo come si prepara.

Una delle leccornie di Usini e della Sardegna è Su Ghisadu, lo spezzatino di bue rosso ancora oggi preparato secondo la ricetta tipica della tradizione, che si tramanda di generazione in generazione.

Tipica pasta fresca fatta a mano di Usini (Sassari, Nord-Ovest Sardegna) realizzata grazie ad uno speciale vetro.